【肉蔻是什么调料】肉蔻是香辛调味佐料，可去异味，给食材增加香辛味 ， 是烹饪美食的极佳调料之选 。肉蔻粉可以制作甜品，通常用来做面包蛋糕烘培调香佐料，用它做出来面包蛋糕风味极佳 。肉蔻是难得的香辛调味料，由于其果型较大，制作菜品时放一两粒即可使菜品味道香醇可口 。
肉蔻是香辛味调料
肉蔻别称玉果和迦拘勒，它在调味料应用极为广泛，在卤制菜品时，可以去异味、增香，用来煮制菜品或者红烧菜品，都非常美味 。肉寇气味强烈芳香，味辛辣，微苦 ， 将肉蔻破开后香气更为浓郁，它的果型较大 ， 所以在制作菜品时可以1至2粒即可 。
肉蔻内含多种挥发油，香味出众 ， 用它来烹饪菜品，特别是味重的肉类，像牛肉、羊肉等，都可以放，可以令菜品味道更为香醇可口，吃起来更为美味，肉寇粉食用量不宜过大 ， 过量会有中毒的危险，
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