黑胡椒和白胡椒最好别混合着调味，混着调味容易上火和影响菜品口感 。白胡椒性辛热，黑胡椒味辛辣，也属于热性，两者混合着凋味，会增加食品的热性 ， 吃了容易上火 。黑胡椒更适合腥味较重的菜系，而白胡椒适后口感较淡的菜系 ， 混合调味会影响菜品味道 。
黑胡椒和白胡椒能一起用吗
黑胡椒和白胡椒各有各的功效，一起混用会热性过烈，易上火不说，还释放不出更香醇的口感，在生活中还是要区别开来，如果是去重腥味的 ， 最好用前者 。用清淡口感的菜系，最好是后者 。它们不能同放的具体原因如下：
1、容易上火
黑胡椒和白胡椒不能一起放，一起放味重辛辣，单纯的吃一种胡椒量超了也易上火 ， 双重热性调味 ， 则会加重上火率 。而且很多菜品 ， 它们是不能相互调用的 。
2、影响菜品口感
黑胡椒和白胡椒一起放，首先不好调节菜品的风味，其次会让菜品失掉本有的风味 ， 黑胡椒的味道重 ， 而白胡椒的味道淡，它两一起放不好，特别是淡系风味的菜，两者一起放，就会让菜失去原香，吃在嘴里满口的胡椒味，就适得其反了 。
【黑胡椒和白胡椒能一起用吗】结语：关于黑胡椒和白胡椒能一起用吗大家都了解了，它们不能一起调和着使用 ， 如果真能相互代替，商家就没有必要生产两种胡椒来调味了，再说了混合着调味，把控不好会弄巧成拙，影响菜的风味 。
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