北京特产有哪些,哪些适合馈赠亲朋好友

【北京特产有哪些,哪些适合馈赠亲朋好友】

北京特产有哪些,哪些适合馈赠亲朋好友


很多来北京旅游的游客准备带点北京特产回家给家里和朋友们分享 , 但又不知道北京有哪些特产,北京特产有哪些,哪些适合馈赠亲朋好友,那么小编就来推荐一些北京特产 。
北京特产有哪些北京烤鸭

北京特产有哪些,哪些适合馈赠亲朋好友


北京烤鸭是具有世界声誉的北京著名菜式,用料为优质肉食鸭北京鸭,果木炭火烤制,色泽红润 , 肉质肥而不腻 。北京烤鸭,是北 京全聚德烤鸭店的名食,它以色泽红艳,肉质细嫩,味道醇厚,肥而不腻的特色,被誉为"天下美味"而驰名中外 。
茯苓夹饼
有六十多年历史的着名风味品店稻香春,专门把北京的茯苓夹饼作为本店的重点自产自销品种之一 。这家商店生产的夹饼选料考究,作工精细 。用高级淀粉烙制的外皮,其薄如纸 , 其白似雪,夹心则精选多种果仁 , 辅以桂花、蜂蜜、白糖和纯正云贵茯苓粉,甜香味美,入口即化 , 清爽适口 , 且价格低廉,可作经常食用的保健食品 。目前,北京已有多处生产茯苓夹饼,以稻香春产品为佳 。
北京桂花陈酒
桂花陈酒,在中国已有3000多年的酿造历史清朝初期潘荣陛所撰《帝京岁时纪胜》一书中曾记载,其酒“于八月桂花飘香时节 , 精选待 放之朵,酿成酒,入坛密封三年,始成佳酿,酒味香甜醇厚,有开胃、怡神之功……” 。
怀柔板栗
怀柔栽培板栗历史悠久,是燕山板栗的主要产区之一,早在明朝时,皇帝在祭祀时就用怀柔板栗作供品 。怀柔县2001年被国家林业部认定为“中国板栗之乡” 。至2004年9月,怀柔全区板栗种植面积已达28万亩 , 产量和出口量均占全市的60%以上 。怀柔板栗销往全国20多个省市并出口到日本以及东南亚、欧美的部分国家和地区 。
北京果脯

北京特产有哪些,哪些适合馈赠亲朋好友


北京果脯由鲜果加工精制而成,口味酸甜适中,爽口滑润,甜而不腻 , 果味浓郁,主要有杏脯、梨脯、秋海棠等上千个品 种、几百个规格的各类产品 。
历史:北京的果脯蜜饯制作来源于皇宫御膳房 。为了保证皇帝一年四季都能吃上新鲜果品,厨师们就将各季节所产的水果,分类泡在蜂蜜里 , 好让皇帝随时食用 。后来,这种制作方法从皇宫里传出来,北京就有了专门生产果脯的作坊 。
景泰蓝
景泰蓝是北京特有的传统工艺品,得名于明朝景泰蓝年间,且以蓝釉为其特点 。北京是景泰蓝技术的发源地,现存最早的景泰蓝是元代的产品,已有近千年的历史 。制作景泰蓝先要用紫铜制胎,再用扁细的铜丝在铜胎上粘出图案花纹,然后用色彩不同的珐琅釉料镶嵌填充 。
驴打滚
豆面糕又称驴打滚,是北京小吃中的古老品种之一,(南方地区却喜欢称之为马打滚)它的原料是用黄米面加水蒸熟 , 和面时稍多加水和软些 。另将黄豆炒熟后,轧成粉面 。制作时将蒸熟发黄米面外面沾上黄豆粉面擀成片,然后抹上赤豆沙馅(也可用红糖)卷起来,切成100克左右的小块,撒上白糖就成了 。制作时要求馅卷得均匀,层次分明 , 外表呈黄色,特点是香、甜、粘 , 有浓郁的黄豆粉香味儿 。
豆面糕以黄豆面为其主要原料,故称豆面糕 。但为什么又称"驴打滚"呢?似乎是一种形象比喻 , 制得后放在黄豆粉面中滚一下,如郊野真驴打滚 , 扬起灰尘似的,故而得名 。

推荐阅读