燕窝炖久了化水，燕窝里面的营养虽然会有部分的流失 ， 但大部分营养还是在的 ， 在吃的时候连汤水也一起喝掉即可 ， 但是要是燕窝放置久了，在炖煮的过程中化水，不建议继续食用，这时候它里面的营养成分已经不高了 ， 还会滋生有害物质，对健康不利 。
燕窝炖久了化成水是否还能喝
燕窝是一种非常滋补的食物，还有美容养颜的功效，受到很多女性朋友的欢迎，在炖燕窝的时候，若是炖煮时间久了化水，这种情况下燕窝里面的营养虽然会有部分的流失，但是大部分的营养依然是存在的 ， 吃的时候连汤一起喝掉就可以了 。
但是若是燕窝买回来放置时间比较久，在炖煮的时候化成水了，那么这样的燕窝本身营养成分就已经不高了，可能还会滋生其它有害物质 ， 建议最好不要继续食用，以免危害健康 。
【燕窝炖久了化成水还有营养吗】燕窝化成水是什么原因
燕窝化成水，比较常见的原因是在炖的会后时间过长 ， 普通的白燕窝炖煮时间最长不能超过半小时 ， 要是炖了几个小时，极有可能化水 。另外新燕做成的燕窝，里面活性成分比较多 ， 在炖煮的时候不能放水过多，炖煮时间要更短 ， 否则就会化水 。
市面上燕窝价格比较贵，也有一些卖家会用木薯粉、鱼胶粉、树胶等涂在燕窝表面或用其它物质制成燕窝售卖，谋取暴利，这种燕窝虽然看起来像燕窝 ， 但是煮了之后就非常容易化水 。
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