卤制烧鸡 我们用高压锅做五香烧鸡,上汽后用高压锅煮半小时就可以了,不要压的时间太久,以免把鸡煮烂就不成型了,中途可以看一看用筷子插一下,不行就再煮一会儿 , 要灵活运用 。
煮好后不要把烧鸡马上取出来,应当盖着盖子让烧鸡充分入味 , 两个小时以后再取出 。
取出烧鸡后掏出大料包、根据自己口味撒上葱丝或香菜,再浇上两勺鸡汤就可以了,颜色更好看 。
小凡说:第一次用高压锅做出的五香烧鸡 , 效果还是挺不错的,颜色和烧鸡店做的没差别,特别诱人,家人吃过后也很惊喜 。
过年自己做着吃,请客吃饭拿出这道菜也是很有面子的 , 有兴趣的朋友可以尝试 。
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