Ⅰ,红烧排骨的材料和做法是什么原料：排骨400克 。
调料：姜片5克、葱花3克、桂皮4克、八角2颗、老抽1大匙、花雕酒1大匙 。
做法：
锅内放水烧开，放入斩件排骨氽烫至出血水，捞起洗净后沥净水备用；锅内放油 ， 烧至六成热时爆香姜片，放入排骨煸炒到金黄微焦；依次放入1汤匙花雕酒、2汤勺老抽、1汤勺白糖，炒匀，放入八角、桂皮，再倒入能没过排骨的开水 ， 调中火焖15分钟，放入盐炒匀；开大火收汁，收到汤汁将干时 ， 出锅摆盘撒上葱花即可 。
Ⅱ,排骨土豆家常做法锅中加入适量的清水，把排骨焯一下，捞出备用！
土豆去皮，切成小块 。
锅中加入玉米油 ， 油烧开放葱花爆香，以后放排骨 。
放入白糖，生抽翻炒十分钟 。
锅中加入开水开始炖30分钟 。
中途的时候加入切好的土豆块 。
最后收干汁，加一点鸡粉就可以出锅了 。
Ⅲ,红烧排骨的正确打开方法1、原料：排骨两条、大葱、大姜、八角、青红椒各适量 。
2、首先把排骨顺这个骨头缝隙划开，然后剁成5厘米长的段，再把剁好的排骨放进清水内浸泡，泡出血水，青红椒把心去掉，然后切成菱形片备用 。
3、锅内加清水大火加热，然后把排骨捞出汆水 ， 再加入适量料酒去除异味，水开煮1分钟左右 ， 然后倒出控水，并用清水冲去表面的浮沫 。
4、锅内加油烧热，下入八角，葱段姜片炒香，把小料炒出香味然后下入排骨，炒干表面水汽 ， 然后下入清水，水要多一点，刚刚淹没排骨为准 。
5、下面开始调味，加入生抽调味，然后再加入酱油调色，料酒去除异味，加入蚝油提鲜，再加入盐调底味，少许胡椒粉去腥 ， 以上调味就是底味调制，我们做的时候要注意调料的用料，越收汁味道越重 。
6、锅内汤汁烧开后打去上面的浮沫 ， 然后调小火，盖上盖子炖制排骨 ， 大概炖制25分钟左右，这个时候汤汁比较粘稠，排骨也上色，脱骨了 。
7、然后加入青红椒翻炒均匀，收汁1分钟左右 ， 让青红椒的香味散发出来，即可出锅 。
Ⅳ,用电磁炉红烧排骨怎么做食材用料：排骨250克、葱、生姜、蒜、香叶、八角、桂皮、熟芝麻、油、冰糖、老抽、料酒、盐 。
用电磁炉做红烧排骨的步骤如下：
1、冰糖用刀背拍碎，葱切小段 ， 蒜切片，姜切丝备用 。
2、在电磁炉中放油烧热，放冰糖 ， 小火熬冰糖，熬至浅褐色 。
3、放入排骨翻炒，让排骨均匀裹上糖色 。
4、放入一勺老抽上色 ， 放入八角，桂皮和香叶 。
【红烧排骨的材料和做法是什么】5、放入葱、姜、蒜、然后再放入二勺料酒 。
6、倒入开水，让水漫过排骨 ， 大火烧开后转小火，煲45分钟 。
7、放适量的盐翻炒调味，开中火收汁，汤汁很粘绸，关电磁炉 。
8、装入盘中，倒入汤汁，洒入熟芝麻，
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