制作酸辣汤要准备好豆腐、冬笋、肉丝、鸡蛋、香菇、木耳等物，首先要把鸡蛋之外的食材都处理好并倒入锅中煮沸 ， 然后往锅中加入酱油、料酒、食盐、水淀粉以及鸡蛋液搅拌均匀，最后倒入胡椒粉、淋上香油、撒上葱花即可 。
怎么做酸辣汤
酸辣汤是一个著名的川菜小吃，我们如果想要自己制作酸辣汤的话，就要先准备好豆腐、冬笋、肉丝、鸡蛋、香菇、木耳、醋、胡椒粉、水淀粉、香油、料酒、酱油、食盐这些材料 。
准备完所需材料之后 ， 我们就要把豆腐切丁焯水，把冬笋、香菇、木耳切丝，把鸡蛋磕入碗中打散备用 ， 然后准备适量的清水煮沸并依次下入豆腐、冬笋、香菇、肉丝、木耳 。
【酸辣汤的做法和配料】等锅中清水再次沸腾之后加入酱油、料酒、食盐、水淀粉 ， 再把提前打散的蛋液倒入锅中并不停的搅动锅中的汤汁 。接着把醋和胡椒粉混合在一起倒入锅中，最后淋上香油、撒上葱花即可 。
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