“菜篮子”问题关乎民生大计备受关注，而今年猪肉价格更是市民关注的焦点 。从“30元时代”到“20元时代”，再到“30元时代”，“猪坚强”的身价起起落落 。有市民调侃称，“吃肉的代价越来越大 。”
与往年相比，今年猪肉的价格“简直是走向了猪生的巅峰” 。元旦之后、临近年关，受传统消费习惯的影响市场需求旺盛，猪肉价格出现反弹，让市民的“菜篮子”又变得沉甸甸了 。
[采访人员调查]
年关将近，猪肉价格反弹
1月7日，采访人员从临沂市价格监测中心获悉，连日来，我市主要居民生活消费品供应充沛，市场运行稳定，但肉禽蛋和蔬菜类价格集体小幅上涨 。根据元旦期间的监测数据，所监测的8种肉禽蛋类价格6涨2平，平均变动幅度较节前上涨0.73% 。其中，精瘦肉、五花肉、去骨后腿肉每斤价格分别为28.79元、26.42元、27元，较节前分别上涨3.13%、3.59%、3.18% 。
采访人员实地走访临沂多家农贸市场和大型超市，“猪坚强”身价普遍上涨，但市民购买欲望有增无减 。在河东区九曲街道三官庙农贸市场，市民赵先生正在选购猪肉，他告诉采访人员，“我准备买500元猪肉回家自己灌香肠，可惜临近年关猪肉价格水涨船高，要不然可以再多买点 。”
原来赵先生全家人都喜爱吃香肠，他也因此学会了这门手艺，每年都买几百元猪肉，做好后自留一部分，还会分赠亲戚朋友 。“猪肉价格是去年的两倍多，今年花同样的钱却买不到去年一半重量的猪肉 。”赵先生开玩笑说，“吃猪肉、吃香肠都是要付出代价的，但是春节前还是多少要囤点货的 。”
“这一周猪肉价格从元旦前52元/公斤涨到了58元/公斤，虽有上涨但涨幅不大 。”该农贸市场常年经营猪肉生意的老板陈先生告诉采访人员，临近春节了，灌香肠的市民慢慢多了起来，猪肉销量有所增添，但是与往年比，销量仍旧是大打折扣，生意不如往年红火 。
在河东区解放东路上一家大型超市，采访人员看到大部分猪肉价格超过60元/公斤 。正在购买猪肉的市民陈女士感叹，“这两天猪肉又涨价了，估计还会涨价，趁着超市搞促销，多买点放在冰箱里囤着吧 。”
采访中，采访人员发觉，不少市民对待猪肉涨价的态度还是比较淡定，以为“猪肉该吃还是得吃” 。“猪肉在日常饮食中还是占据重要地位的，无非就是价位高买得少，价位便宜买得多 。”市民赵先生坦言，不过今年猪肉价格的确让人们意外 。
[养殖户]
一头猪赚两三千元，
养殖户迎来红利期
猪肉高价位运行，让养殖户和养殖场尝到了甜头 。采访人员采访多个养殖户和多家养殖场发觉，在保证生存率的基础上，今年养猪利润十分可观，迎来生猪养殖的红利期 。
目前，生猪价格高，养猪户基本达到300斤以上才出栏，并且体重越高价格越贵，便宜于300斤的价格目前为不到18元/斤，320斤左右达到18.2元/斤，到380斤左右，达到18.8元/斤 。“一头猪喂到400斤左右，就能净赚两三千元 。”莒南刘玉柱生猪养殖场的负责人刘玉柱告诉采访人员，如此高的生猪养殖利润是十分罕见的 。
当初从经营饲料生意到生猪养殖，刘玉柱就是看到了生猪养殖行业的可观利润 。于是，他从2004年开始建养猪场养猪，边经营饲料生意边经营养猪场，于2011年停止经营饲料生意，专门从事生猪养殖行业 。
“现在存栏量达到了1100余头，存栏量最高时多达3000头 。我刚分两批进了母猪，打算明年再增添存栏量 。”刘玉柱说，进入冬季以来，因疾病等原因生猪养殖迎来困难期，无论是散户养殖还是规模养殖场都是比较慎重的 。
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