1、保鲜袋存储 ， 将切好的土豆丝放置在保鲜袋中，然后将多余的空气挤出来 ， 放入冰箱冷藏 。2、可以将土豆丝淘洗多遍 ， 将淀粉尽可能的洗掉 。浸泡在水中，然后放置在冰箱的保鲜箱里 。3、将土豆丝放置在密封的盒子中，然后使用保鲜膜密封，放置在冰箱中 。
4、过热水保存，就可以将土豆丝的淀粉洗出来，然后在开水中戳水，连续濯水几下立即捞出 。5、在凉水中再次戳水，这样的土豆丝翠绿好看，用保鲜膜封起来，防止串味 。
如果要炒土豆丝的话，建议当天切丝当天炒，不建议提前一天晚上切好 。因为土豆中含有大量的淀粉成分，如果将其切开放置一晚上的话，淀粉与空气接触就会放生氧化反应导致土豆丝变黑，这样就会影响外观 。
【晚上切好的土豆丝怎么保存 晚上切好的土豆丝该要怎么保存】另外土豆丝切好之后如果没有保存好的话还容易滋生细菌，像这种滋生了细菌的土豆丝再继续食用的话就不太好 。
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