（1）核桃粉如何鉴别好坏1、看颜色：优质核桃粉的颜色应该呈核桃仁的自身颜色——黄褐色，而劣质核桃粉主要原料是大米粉或糊精加香精调配而成，所以颜色呈白色或乳白色 。
2、闻气味：优质核桃粉不用添加任何香精 ， 产品呈核桃粉特有的原生自然气味，无异味，无香精刺鼻味道 。劣质核桃粉仅有香精味 ， 开袋后2米开外就能闻到香精味道 。
3、尝味道：优质核桃粉为天然核桃香味，味浓悠长 ， 口感略带核桃苦涩味，味厚持久 。劣质核桃粉只有香精味道和膨化大米味道，无核桃的天然味道，入口后淡而无味 。
（2）黑芝麻核桃粉怎么吃黑芝麻核桃粉可以搭配热牛奶冲服 。核桃生用一般比较适宜老人，因为生的比熟的有利大便 ， 而熟的补益之力较强，芝麻也是一样的道理 。至于吃的时间，临睡前一个半小时是比较合适的，因为胃中的食物要一个小时下到小肠 ， 小肠是吸收营养的主要部位，要给肠胃一个消化吸收的时间 。也可直接食用 ， 或拌在粥里食用 。可以经常吃，但注意用量不宜过多 。加入蜂蜜冲泡 ， 味道更佳 。一般蜂蜜能迅速消除疲惫，增强对疾病的抵抗力 。
（3）核桃粉炒糊了能吃吗从焦糊食物中，可以验出国际卫生组织公认的能引起癌症苯并芘 ， 食物受到长时间高温煎烤后，表面水分大量蒸发，会形成焦化 ， 引起食物中蛋白质等营养成分发生复杂的化学反应，产生致癌物质苯并芘，因此从防癌保健出发，日常烹调进行煎、炸、烤时，应采用低温，尽量避免食物表面焦糊，一旦发现焦糊，不要食用 。
（4）黑芝麻粉和核桃粉应该怎样保存一般情况下，放在茶叶盒常温保存就可以了，只要保持一定的密封性就可以 ， 放一包食品干燥剂在里面就能延长保存时间 。就像有的零食包装里面的干燥剂就可以 。因为是自己买的没有保质期，所以更要好好保管 。如果放的时间太久的话，干燥剂要记得过段时间换一次 。
（5）核桃粉怎么吃比较好吃点原料：核桃粉、芝麻粉、山药粉、新鲜核桃仁
辅料：调味料、冰糖适量
制作方法：
1、核桃粉、芝麻粉、山药粉放入碗内，加温开水搅拌均匀；
【核桃粉如何鉴别好坏】2、倒入锅中 ， 炖煮5分钟，加入冰糖煮至溶化；
3、搭配核桃仁即可食用 。
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