8、第八道：香煎南瓜饼 。具体制作方法：准备食材 。南瓜300克、糯米粉200克、红豆沙150克、白芝麻少许（也可以换成黑芝麻） 。把南瓜放入蒸锅中，大火蒸20分钟左右，直到可以用筷子轻松刺穿为止 。将蒸好的南瓜用小勺辗成泥，然后晾凉备用 。将糯米粉一点一点的放入南瓜泥中，揉成软硬适中、表面光滑的面团 。把面团分成每个50克左右的小面团 。取一个小面团，揉匀后压扁 。然后放入15克左右的红豆沙，将面团收口 ， 搓成球状 。把南团放入白芝麻中，稍稍按压，让底部都粘芝麻 。平底锅中倒入适量的油 ， 油温四五成热的时候，将南瓜饼带芝麻的一面朝下 ， 依次放入锅中，小火慢煎 。
9、第九道：南瓜酒酿圆子 。具体制作方法：准备食材 。南瓜200克、糯米粉150克、红枣少许、枸杞1小把、酒酿一碗、冰糖适量 。把南瓜去皮去瓤切成片 。南瓜放入蒸锅中，蒸至软烂 。把蒸好的南瓜取出，用勺子压碎，然后晾凉备用 。把南瓜泥放入糯米粉中，搅拌均匀 。揉成光滑的糯米面团 。将糯米面团分成小剂子，然后搓成小圆子，锅中倒入适量的水，然后放入冰糖、红枣煮开 。把搓好的南瓜圆子放入锅中，煮至飘起 。把酒酿放入锅中煮开 。把枸杞放入锅中搅拌均匀，然后关火 。
10、第十道：红薯糯米糍 。具体制作方法：准备食材 。红薯1个、糯米粉150克、玉米淀粉40克、白糖30克、玉米油25毫升、牛奶250毫升、炼乳适量、椰蓉适量 。将蒸好的红薯压成泥，然后倒入适量的炼乳搅拌均匀 。红薯馅就做好了 。把糯米粉、玉米淀粉、白糖、玉米油、牛奶一起倒入一个大碗中 。搅拌至面糊没有颗粒 ， 将面糊放入蒸锅中大火蒸15分钟 。将面团放入保鲜袋中，搓成长条，待面团冷却后 ， 切成小剂子，取一个小剂子放在手里，用手压扁 。然后放入适量的红薯馅，把捏好的面团放入椰蓉中滚几圈，使表面粘满椰蓉，一个糯米糍就做好了 。
11、第十一道：驴打滚 。具体制作方法：准备食材 。糯米粉300克、红豆沙适量、黄豆面适量、白糖适量 。把白糖放入糯米粉中，然后倒入适量的温水 。和成软硬适中、表面光滑的面团 ， 往大碗底部抹一层油，然后将糯米面团压扁放入碗中，盖上保鲜膜 ， 放入蒸锅中蒸30分钟 。在蒸糯米团的时候，开始炒黄豆面 。将黄豆面放到一个无油无水的锅中，然后小火开始不停的翻炒 。炒至颜色变深，有一股糊味 ， 但切记不要炒成黑色的 。糯米面团蒸好后放入保鲜袋中，揉匀 。面板上撒一层黄豆面，然后将糯米面放到面板上 ， 再撒一层黄豆面，把豆沙均匀的抹在面饼上，由一头开始卷起来，吃的时候 ， 切成块即可 。
12、第十二道：糯米枣 。具体制作方法：准备食材 。大枣150克、糯米粉80克、糖桂花适量 。将红枣提前泡1个小时备用 。用小刀一刀切到枣核处，沿着枣核切一圈，然后将枣核去掉 。往糯米粉中倒入适量的温水，和成软硬适中的面团 ， 将糯米团撮成筷子粗细的长条，然后揪成与枣长度相当的长条 ， 把糯米条放入红枣中，然后捏严实，锅中烧适量的水，水烧开后将红枣放入锅中煮15分钟左右即可捞出 。吃的时候 ， 撒少许糖桂花或者蜂蜜即可 。
（2）面粉加糯米粉的肉饼做法面粉加入半茶勺盐搅匀 ， 缓慢加入冷水揉成光滑面团，放置20分钟醒面 。醒好的面团揉成长条 。
切成包小包子大小的剂子 。
稍微用擀面杖擀圆，所有剂子擀成均匀大小
肉馅内拌入葱花，加入适量盐、糖、料酒、生抽、蚝油调味 。顺时针搅拌上劲，肉馅拌好待用 。
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