一个萝卜一个坑的下一句一个萝卜一个坑 _云知道

天气渐冷，又到了吃萝卜的季节。
萝卜的吃法，你能想到多少种？

萝卜糕
小编寓居闽南时最爱吃的一种小吃叫萝卜糕。而了解萝卜糕的做法却是从一本叫《醒园录》的书。
《醒园录》的作者叫李化楠，生于康熙五十二年，乾隆六年中举人，乾隆七年中了进士，此后从浙江小县的县长一路干到北京一个大区的副区长，负责顺天府北路也就是相当于现在昌平、顺义、怀柔、密云、平谷的部分行政事务。他不是贪官污吏，实际上李化楠算是个好官。
对了，他是四川人，四川罗江人。可能就像他的四川老乡苏东坡一样，李化楠也是个吃货。虽然他诗文写得不错，也喜欢藏书，曾不惜费时费力从江浙购买大量书籍。但孔夫子说了：“食色性也”，李化楠做到了。但孟子也说了：“君子远庖厨”，李化楠说“臣做不到啊” 。他对食物是真的热爱，或者至少可以说他钟情于研究食物。

缘此，他写了一本“菜谱”——《醒园录》，确切地说可能李化楠写这本菜谱是为了自珍自赏，付梓出版印刷的是他的儿子李调元。《醒园录》是李调元作的序，他在序言中这样写到：“（父亲）宦游所到，多吴羹酸苦之乡。厨人进而甘焉者，随访而志诸册。不假抄胥，手自缮写，益历数十年如一日矣。”就是说我父亲曾长期在江浙一带为官，数十年来亲手抄写了很多食谱。能做到这程度，也只有热爱使然了吧？
在《醒园录》中，李化楠详尽描述了120多道菜的做法，有荤有素，有主有辅，有大菜有点心。其中萝卜糕的做法是这样的：
每饭米八升，加糯米二升，水洗净，泡隔宿。舂粉筛细，配萝卜三四斤，刮去粗皮，擦成丝。用猪板油一斤，切丝或作丁，先下锅略炒，次下萝卜丝同炒，再加胡椒面、葱花、盐各少许同炒。萝卜丝半熟，捞起候冷，拌入米粉内，加水调极匀（以手挑起，坠有整块，不致太?。? ，入笼内蒸之（先用布衬于笼底），筷子插入不粘，即熟矣。
又法: 猪油、萝卜，椒料俱不下锅，即拌入米粉同蒸。
小编觉得按照这个菜谱自己都可以在北国满足自己的口腹之欲了。