3、墨鱼味道鲜美，营养丰富，每百克肉含蛋白质13克，脂肪仅0.7克，还含有碳水化合物和维生素A、维生素B族及钙、磷、铁、核黄素等人体所必须的物质 。历代医学家认为，墨鱼性味甘、咸、平，有滋肝肾、养血滋阴、益气诸功效 。值得一提的是，墨鱼是女性一种颇为理想的保健食品 ， 女子一生不论经、孕、产、乳各期，食用墨鱼皆为有益 。
4、墨鱼体内有一种墨汁中含有粘多糖 ， 从老鼠身上的实验证明它有一定抑制癌症的作用 。
5、据中国渔业协会远洋分会资料显示，墨鱼具有高蛋白、低脂肪、低热量的优点 。墨鱼是女性理想的保健食品 。墨鱼每百克含蛋白质13克，脂肪仅0.7克，还含有碳水化合物和维生素A、B族维生素及钙、磷、铁、核黄素等人体所必需的物质，属于一种高蛋白低脂肪滋补食品 。
如何挑选墨鱼
新鲜的墨鱼是柔软的而且富有弹性，墨鱼肉食浅褐色的，如果你发现肉非常的白，那很有可能墨鱼是经过漂白的 。
吃墨鱼有什么好处
1、拿两只洗净的新鲜墨鱼，把它和250克瘦猪肉一块炖熟，放盐，每天服用一次，五天是一个疗程，可以治疗女性带下 。
2、把洗净的250克用墨鱼切片，加30-50克生姜丝一同加油盐炒 。吃了可以补血通经，治疗经闭血虚 。
3、把墨鱼肉跟猪脚一起炖汤来和，五天为一个疗程 ， 喝3—5个疗程后就能治疗女性生宝宝后没有奶 。
孩子吃墨鱼有什么好处3
宝宝能吃墨鱼吗
宝宝能吃墨鱼，墨鱼含丰富的蛋白质，壳含碳酸钙、壳角质、粘液质、及少量氯化钠、磷酸钙、镁盐等 ， 能促进大脑发育，婴幼儿可以适当吃一些，但是有湿疹的宝宝不要吃，容易引起过敏 。
墨鱼的营养价值
蛋白质：鱼类的蛋白质含有人体所需之九种必需胺基酸，这些蛋白质到我们身体后 ， 约有87-98%皆可被我们人体所利用，所以鱼是一级棒的蛋白质来源 。
维生素：鱼中所含的W-3系列脂肪酸，以EPA及DHA含量最丰富 。此外，鱼油中含有极丰富的脂溶性维生素A和维生素D、四种水溶性维生素B群：维生素B6、B12、及烟碱酸 。
矿物质：鱼类是矿物质极佳的来源，其中以磷、铜、碘、纳、钾、镁、铁、氟较为多 。
当然，墨鱼对宝宝的成长发育也是极其有帮助的，具体可以归纳为3点：
1、帮助脑部发育：DHA是多元不饱和脂肪酸 ， 可使脑神经细胞间的讯息传达顺畅，提高脑细胞活力 ， 增强记忆、反应与学习能力 。
2、减轻过敏与发炎症状：EPA及DHA具有抑制过敏反应的效果，可减轻过敏症状 。
3、使眼睛明亮有神：鱼类中的'牛璜酸，可抑制胆固醇合成、可使视力变好 。DHA可强化视网膜上之感光细胞对光的反应，并维持大脑皮质视敏度的刺激反应，具有维持视力的功能 。
孩子吃墨鱼有什么好处4
宝宝可以吃干墨鱼吗
宝宝可以吃干墨鱼 ， 因为墨鱼中含有丰富的蛋白质，而墨鱼壳中粘液质、壳角质、碳酸钙以及少量氯化钠、镁盐和磷酸钙等，这些都对宝宝的成长发育有非常好的促进作用 ， 但是需要注意的使有湿疹的宝宝不能吃干墨鱼，因为很容引起过敏 。
墨鱼对宝宝成长发育过程中起到的促进作用可以归纳为以下三点 。首先干墨鱼能够帮助宝宝的脑部发育 。DHA属于一种多元不饱和脂肪，主要作用是使脑神经细胞之间的讯息传达通畅 ， 从而提高脑部的细胞活力，增强宝宝的记忆能力、反应能力以及学习能力 。
其次，干墨鱼中所含有的牛磺酸可以抑制胆固醇的形成，从而起到时眼睛明亮有神的作用，可以使宝宝的视力变好 。最后墨鱼可以减轻宝宝的过敏和发炎症状 。这是由于墨鱼中含有的EPA以及DHA具有抑制过敏反应的效果 ， 从而起到减轻过敏症状的作用 。
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