![纯草木灰皮蛋的制作方法 自制皮蛋的方法](http://pic.yunnanlong.com/231107/22545BW4-0.jpg)
把鸭蛋(或者鸡蛋)表面的污渍清洗干净,控干水分 。注意鸡蛋必须是新鲜的,不能是冰箱冷藏过的 。
取一只碗,把购买的皮蛋蛋粉倒进碗中 , 加约20克盐,慢慢倒入茶水,用筷子搅拌均匀,成稀糊状 。
【纯草木灰皮蛋的制作方法 自制皮蛋的方法】然后静置15分钟 。
把鸭蛋放进稀糊里,整个鸭蛋(鸡蛋)都均匀裹上皮蛋粉 。
装进塑料袋 , 密封保存15-30天即可 。
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