一,什么是黄鳝的耐饥饿性耐饥饿性:黄鱔忍受饥饿的能力惊人 。刚孵化出的鱔 苗，放在水缸清水中饲养，不投食 ， 两个月也不会死亡 。成鳝在 湿润的土壤中一年不摄食也不会饿死 。这可能是黄鳝对不良环 境长期适应的结果，真正的机理尚不清楚 。虽说黄鳝能耐饥饿，但长时间的不摄食，体重会明显减轻 。
二,黄鳝的功效与作用1、调节血糖：黄鳝体内含有一种特有的“鳝鱼素”，它能对人体起到调节血糖的作用 。
2、保护视力：黄鳝中含有丰富的维生素A ， 能增强我们的视力，还能促进皮膜的新陈代谢速度 。
3、补脑益智：鳝鱼富含DHA和卵磷脂它是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分，而且是脑细胞不可缺少的营养 。
三,诱捕黄鳝的方法有哪些1、7字形黄鳝捕捉笼子只要把尾巴塞?。?在里面塞上两条蚯蚓，放在稻田和水域有水草的地方就可以捕捉黄鳝鱼，在岸边用泥巴将毫子固定 ， 露出尾巴即可 。那样捕捉到的就是天然野生的黄鳝鱼，一般在夜晚天黑前放置，次日早上去收 。
2、网状黄鳝捕捉笼子在毫子的顶部放上两条死蚯蚓 ， 将毫子置于稻田沟渠和水域有草的地方就可以捕捉黄鳝鱼，一般在夜晚天黑前放置，次日早上去收 。
四,11月份还有黄鳝吗导语：黄鳝是一种大家比较熟知的水产，喜欢吃的人也是比较多的，因为它有补气、补血、补脑益智等效果 。最近有些朋友来咨询小编，11月份还有黄鳝吗？11月还有黄鳝的吗？
11月份还有黄鳝吗
11月份还有黄鳝，黄鳝在十一月虽然处于进入冬眠期的状态 。但是还在洞穴中，专业抓黄鳝的人在冬季都能抓到黄鳝，而且更好抓 。冬天气温低，黄鳝活动不活跃，一般鳝鱼都聚集在洞穴里，洞外有出气空，根据黄鳝的出气空挖 ， 直到挖到为止，而且有的洞穴不是一条，而且有好多条 。所以说十一月也能抓到黄鳝 。
11月份黄鳝的价格受多种因素影响，呈现出稳中上涨的态势，走货速度比较快，全国的黄鳝均价在52元一公斤，湖北地区黄鳝价格66元一公斤，北京地区黄鳝价格60元一公斤，湖北洪湖市黄鳝价格66元一公斤 ， 江苏地区黄鳝价格59元一公斤，现在市场上的黄鳝价格比较高 ， 品质也比较好，行情好，对于提升养殖户的利润很有帮助 。
黄鳝的功效和作用
1、美容养颜
黄鳝含有丰富的维生素b和维生素c，这是一种非常有效的抗氧化物质，食用后能清除体内残留的自由基 ， 缓解各个器官及皮肤的老化，具有很强的美容养颜作用 。对爱美的女性来说，可以常吃，能延缓衰老 。
2、提高智力
黄鳝含有少量脂肪，其中大多数是不饱和脂肪酸 。而且这种脂肪酸可以促进人的智力发展 。对老年人的记忆衰退 ， 也有很好的抑制作用 。因此，黄鳝对人体很有益处 。
3、保肝明目
黄鳝富含维生素A，这是一种水溶性维生素，对身体、肝脏、视网膜都有重要作用，同时也可减轻干细胞的老化，增强肝功能 。视紫红质是一种合成物质 ， 具有增强视力的功效 。
黄鳝的做法有哪些
做法1：红焖鳝鱼
准备食材如下：鳝鱼500克，泡椒5个，豆瓣酱1汤匙 ， 食盐1茶匙，生抽3汤匙，蚝油1汤匙，大蒜5瓣 ， 小葱适量具体做法如下：将鳝鱼清理干净之后，剁成约5厘米长的小段 ， 将剁椒切碎，大蒜拍扁剁碎，起锅加油烧热 ， 放入蒜末和泡椒碎，小火炒香，炒香后放入1汤匙的豆瓣酱 ， 小火炒出红油，再放入半汤盆的清水，加入1茶匙食盐 ， 加入1汤匙蚝油，加入3汤匙生抽，然后大火煮开，煮开后放入鳝鱼 ， 煮3分钟，将鳝鱼煮熟后即可出锅，最后撒上葱花即可！
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