（1）红糖当归煮鸡蛋的做法步骤1、当归用水泡10分钟，再用牙刷轻轻刷洗干净，切成薄片 。
2、把切好的当归片放入锅中，加入适量清水，大火煮开后转中小火煮15分钟 。
3、鸡蛋放入锅中，加没过鸡蛋的冷水中火煮开至熟 。
4、取出，用冷水泡浸一下，剥去鸡蛋壳，并用叉子在蛋白的表面扎一下 。
5、把剥好的鸡蛋放入当归水中 ， 调大火 ， 煮开后转中小火继续煮10分钟左右 。
6、加入红糖，煮至糖溶即可 。晾至温热，即可开吃 。
（2）当归煮鸡蛋能放糖吗当归煮鸡蛋可以放糖，当归辛甘，归心肝脾经，香郁行散，可升可降，具有活血补血、润肠通便之功效，主治血虚、血瘀诸症 。
当归是一味中药，如果体弱，气血不足，那么服用当归正合适 。当归煮鸡蛋可促进血液循环，使经血通畅，具有活血的作用 。
（3）当归煮鸡蛋的做法1、当归煮鸡蛋准备材料：鸡蛋4只，当归10克，盐少许，清水适量 。
2、将鸡蛋放入锅中，加入清水 ， 没过鸡蛋，大火将水烧开后转中小火煮10分钟，加入少许的盐煮 。加盐煮鸡蛋是可以防止鸡蛋破壳蛋清流出，盐能够凝固蛋白质 。
3、将鸡蛋捞出，用冷水浸泡一下剥壳，用牙签将鸡蛋表面刺一些小孔，和当归一起煮，将当归放入锅中 ， 加3碗水，放入鸡蛋，大火煮开，小火炖汤至一碗即可，盛出即刻享用 。
（4）当归煮鸡蛋有什么禁忌【红糖当归煮鸡蛋的做法步骤】当归煮鸡蛋是一种比较常吃的食物，有的女性如果出现了月经不调 ， 或者出现了身体虚弱的现象，也可以通过使用这种方法进行调理，一般到了秋季，也可以通过食用当归煮鸡蛋的方法进行解释方面的调理，对人的身体健康也是比较好的，当归煮鸡蛋 ， 能够有效地活血益气，对于气虚体质都有很好的治疗效果，而且当归煮鸡蛋的营养价值也是非常高的 。但是并不是所有的人都适合这种食疗方式的，出现了肠胃功能低下的现象，最好不要通过这种方法来治疗，孕妇最好不要使用当归煮鸡蛋进行营养调理 。
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