鸡翅中的做法大全 鸡翅中的做法大全家常


鸡翅中的做法大全 鸡翅中的做法大全家常


会做饭很酷!
大家好,我是阿飞 , 孩子是最容易满足的 。我家那两孩子,从小就喜欢吃我做的饭,到饭点就能想起我 , 这一点,还是挺值得骄傲的 。每次看到做好的美食被他俩抢的盆干碗净,心里还是小高兴 。
大鱼大肉的 , 孩子们也不是多喜欢吃,别看这不起眼的鸡翅 , 做好了,就能抓住孩子们的胃 。春天正是孩子长个的“黄金期”,多学几道适合孩子吃的菜,不知不觉就能长高了 。
鸡翅中含有大量的维生素A,可以促进视力,上皮组织,骨骼的发育,多吃鸡翅能提高机体免疫力,有利于孩子们的生长发育 。
【酱油鸡翅】一煎一炖,厨房小白也能大显身手,做好的鸡翅肉质软嫩,酱香味十足,真是馋坏小朋友 。

1.鸡翅中 , 在超市买也不贵 , 挑新鲜又干净地买上十来个,就能做一盘 。
洗干净以后,在每个鸡翅上面正反都划上几刀,方便入味 。切点葱姜大蒜用来提味 。
2.把鸡翅冷水放入锅中焯一下水,煮出鸡翅中的血沫子,减少腥味 。大约煮2分钟,把鸡翅倒出来,用清水冲洗干净,沥干水分 。

3.把鸡翅煎一下 , 煎鸡翅是个慢活,先滑好锅,开小火,慢慢煎 。火一大,里面不熟鸡皮就煎糊了 。来回多翻几次,鸡翅两面都煎成金黄色就可以了 。
【鸡翅中的做法大全 鸡翅中的做法大全家常】4.起锅烧油 , 放入葱姜蒜一起翻炒,炒出香味以后,沿锅边淋入一勺清水,多放点生抽,放入煎好的鸡翅,水少的话再加一些,让水量没过鸡翅 。

大火烧开以后 , 打去锅中的浮沫 , 加入一点料酒去腥,转小火焖煮10分钟,第一次就把鸡翅快煎熟了,歪好焖一会,鸡翅吸收汤汁入味以后,大火收一下汁 , 就能出锅装盘了 。
【可乐鸡翅】色泽红亮,肉质细嫩的可乐鸡翅,咬一口,甜甜的软软的 , 小孩子们最喜欢 。

1.还是用鸡中翅,比鸡翅尖肉多,好吃 。提前浸泡洗干净 。用牙签在鸡翅正反两面戳点小孔好入味 。
放入葱姜片、 啤酒、 料酒、 放点盐多抓揉一会 , 使劲挤挤搦搦,让鸡翅吸收料汁入味入味 。

2.腌好以后,把鸡翅捡出来 ,上锅煎 。
先充分滑锅,把鸡翅放进去 ,开小火,慢慢地多煎一会 , 一直把鸡翅煎至表皮金黄, 带着焦边才好吃 。

3.锅内再烧油,放入葱姜爆香,多加一些老抽上色 ,加入蚝油提鲜,把老抽的香味炒出来 然后倒入可乐,加入食盐、 鸡粉调味 。
大火烧开以后  , 倒入鸡翅,转小火烧10分钟,可乐含糖量比较高 ,越熬汤汁会越浓,颜色也越发的红亮 ,香甜味十足 。

一直把汤汁收至浓郁粘稠,鸡翅裹着甜甜的汤汁,咸甜香软, 就可以出锅装盘了 。
【卤烧鸡翅】鸡翅一咬就脱骨,咸香酥软,大人孩子都爱吃,学会以后再也不光顾街边卤锅子了 。

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