一)红烧牛肉的做法要简单点易懂的做红烧牛肉需要的原料有牛肉500克，萝卜300克 ， 葱，姜，料酒各25克，盐，糖少许，花椒 ， 味精8克 ， 花生油400克；
红烧牛肉的做法如下；
牛肉切块，锅里水烧开 ， 牛肉放进去大火烧1分钟，取出洗净；牛肉入锅，加开水 ， 没过牛肉2寸，加桂皮 ， 茴香 ， 葱段，姜片，料酒，中火1小时；另取炒锅，少许油爆香大蒜颗粒，加辣豆瓣酱，川花椒，料酒，酱油同炒2分钟；把炒好的调味酱加入牛肉锅中，加冰糖继续煮1小时，酌情添加酱油和冰糖；到汁浓肉烂关掉火即做完 。
二)红烧牛肉怎么做四川人来回答一下步骤如下：
1、将材料洗干净备用；
2、锅内加入清水，再放入牛肉、姜片和大葱花雕酒焯水；
3、焯水后的牛肉用水冲洗干净；
4、锅内放入少许的油 ， 煸炒牛肉，把牛肉的水份煸炒干；
5、加入八角、大葱、桂皮、姜片、蒜片和香叶 ， 以便炒出香味；
6、加入洋葱翻炒均匀；
7、加入花雕酒翻炒；
8、加入生抽；
9、下冰糖翻炒均匀；
10、再加入适量的水，十三香和少许老抽；
11、用大
三)如何做土豆红烧牛肉【红烧牛肉的做法要简单点易懂的】1、牛肉红烧土豆的做法：牛肉洗净切块焯水备用，锅中放入油，放入洋葱、大葱、姜片、大蒜煸出香味，加入牛肉粒，煸炒 。
2、倒入刚刚煮牛肉的汤汁，没过食材 ， 加入老抽、糖，大火煮开，转小火约半个多小时 ， 然后加入土豆、胡萝卜，加水没过食材 ， 大火再次煮开，转小火 ， 煮至食材酥懒，撒上葱花，出锅即可 。
四)红烧牛肉放什么配菜做出来才好吃牛肉切块, 锅里水烧开,牛肉放进去大火烧1分钟,取出洗净 。牛肉入锅，加开水 ， 没过牛肉2寸 。加桂皮，茴香，葱段，姜片，料酒 。中火1小时 。另取炒锅，少许油爆香大蒜颗粒，加辣豆瓣酱，川花椒，料酒，酱油同炒2分钟 。把炒好的调味酱加入牛肉锅中，加冰糖继续煮1小时 。其间翻几次，尝味，酌情添加酱油或冰糖 。到汁浓肉烂关掉火即成 。烧的过程也可以让牛肉更加入味 。先将牛肉放入加水的锅中煮 ， 水涨的时候撇去浮沫 。将肉捞起切块 。锅置火上 ， 将牛肉放入锅中煽干水气，舀起放一边 。放猪油和植物油混合放入锅中，加花椒，郫县豆瓣酱 。再加上少许白糖爆出香味，下牛肉炒，将肉上色，然后放盐，酱油，姜，等作料炒一下，加水用火慢烧，二个小时刚刚好,吃的时候，撒上香菜末即可 。
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