为什么发的面有酸味 为什么发的面有酸味还能吃
发的面有酸味是因为没有加碱 ， 一般发面加入适量碱 ， 会中和面团中的有机酸，产生有机酸盐，让馒头有独特的风味 。
蒸馒头的时候，如果面发的开，蒸出来的馒头松软、膨胀，而且馒头白 。
【为什么发的面有酸味 为什么发的面有酸味还能吃】如果面发不好的话，馒头就会很瓷实，颜色黄 。
发面的时候最容易碰到的事情就是发酸，这种酸味甚至很浓 。
推荐阅读
- 登鹳雀楼的意思全解 登鹳雀楼古诗
- 双十一最值得购买的4部小米手机，最低1499，你会选择哪一款？
- 婚后财产怎么分割? 婚后的财产，财产如何分割
- 几月是春天 几月是春天的开始
- 租赁商铺的注意点是什么 租赁商铺的注意点是什么意思
- 山气日夕佳的下一句是什么 山气日夕佳啥意思
- 跑跑猫咪道具车多少开的出来 跑跑卡丁车猫咪道具车怎么获得
- 拘留的时间多久规定是什么 拘留的时间是多长
- 绣死了的螺丝怎么处理 螺丝绣死了怎松动
- 冬天的太阳和夏天的太阳角度一样吗？