用蒸箱蒸馒头的时间需要看机器的功率，如果蒸箱为大功率机器 ， 需要的时间为25分钟左右；如果是小功率机器，就需要30分钟左右 。但是 ， 需要放到蒸箱里醒发一段时间，这样才会使馒头的口感更佳 。
蒸箱蒸馒头的制作方法：
1、一斤的面粉、四分之一袋的安琪（也可以用自发粉） 。
2、将准备好的安琪用温开水（20多度）调开倒进准备好的面粉里，如果水不足的话可以用温开水继续加入面粉里 ， 将面团和到不粘手 ， 放进盆里盖上盖子发酵二十分钟 。
3、发酵二十分钟后将干面粉再次加入发酵好的面团里，继续和到面团表面光滑不粘手，再次放进盆里盖上盖子发酵 。我每次都加两次面粉，发酵三次 。
【用蒸箱蒸馒头一般蒸多少分钟，用蒸箱蒸馒头一般蒸多少分钟能熟】4、将最后一次发酵好的面团分成大小一样的面剂子放进蒸锅 ， 一定要注意蒸锅里的水要是凉水 ， 面剂子在蒸锅里要醒十五分钟，再开火蒸馒头 。先小火将蒸锅的水烧开，水开之后用中火蒸十分钟，之后再用大火蒸十分钟 。蒸熟之后不要着急捡馒头，等五分钟之后可以取出馒头 。蒸熟之后马上捡馒头馒头会很难看而且口感不好 。
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