前言导读：“盐肤木”是怎样一种树木？真能长“盐巴”吗？若砍来烧柴太可惜
生活有“酸、甜、苦、辣、咸”，而做菜也需要调味才行 ， 其中咸味就是烹饪时必不可少的，再好吃的菜肴，如果缺了咸味，那也就失去了灵魂 。
这也是为什么“盐”一直贵为“调料之首”的原因 。
在今天 ， 食盐是厨房里十分常见的一种调味料了 。可是在过去，食盐可是比较稀有的东西，说它是“奢侈品”一点不为过，因为当时的食盐都是被朝廷管控的东西 。
不光是稀有，而且价格还昂贵，普通的老百姓一般都是没钱去购买的 。那当时又是吃什么来替代食盐呢？
其实在农村关于食盐的来源还是比较多的，其中有一种树就能结出“盐巴”，用它的果实泡水还能制作醋，在过去它就常被老百姓当成调味料来使用 。
这种树就是来自漆树科大家庭的盐肤木，你们可有印象呢？
“盐肤木”的科普【盐肤木 盐肤木的功效与作用】现在很多的年轻人估计不认识这种树，可是应该见过它 。在三四十年前，这种树还是很有知名度的，因为当时一些穷苦的家庭 ， 就真的用它当调味料哦 。
那盐肤木到底是怎样一种树木呢？
盐肤木在民间也叫它五倍柴、山梧桐、木五倍子、角倍、五倍子树等 。没错 ， 我国传统中药材中大名鼎鼎的五倍子，就是产自这种树木 。
盐肤木是来自庞大的漆树科，虽然是一种不怎么起眼的落叶树木，但是这种树木长得还算高大 ， 十米以上的也比较多见 。
可能也因为这种树的生命力很强，在我国的分布范围很广，除东北、内蒙古和新疆外，其余各省区均有分布 。
并且它还常生长在山坡阳面、溪边、灌木丛和沟谷中，是一种十分常见 ， 所以就常被人忽视的树木 。
“宝藏植物”盐肤木但是这样一种常见的树木，它却全身都是宝 。
不论是在古代，还是在今日 ， 一直价值都不低 ， 若你家乡有，可别看来当柴火烧了，那就太可惜了 。
首先，盐肤木能长出“盐巴” 。
这也是它得名盐肤木的原因 ， 在这种树的果实上，会长出一种像盐巴一样的白色结晶状的物质，而它吃起来也是咸咸的 。
在过去的时候 ， 一些条件比较穷苦，买不起食盐的家庭 ， 就常回去山里采摘盐肤木的果实，晒干了以后就会析出盐巴一样的物质，把它收集起来，用来替代食盐，从而满足最基本的食用价值 。
不过这种像白霜一样的结晶状物质 ， 虽然吃起来是咸的，但却并不是食盐 。严格来说，它是化学概念上的盐，不是烹饪所用的食盐 。因此虽然能使食物变咸，却不能替代食盐 。
估计不少农村长大的朋友们，应该在小时候也吃过盐肤木的果实 。
当它成熟了以后，是可以直接采摘来食用，但是味道却并不佳，吃起来酸酸的，并且还有一丝丝的咸味，可是在当时许多小孩子就是喜欢吃 。
其实盐肤木的果实还有一种用途 ， 那就是用来做醋 。
把它采摘回来，清洗一下，然后放在一个干净的水盆里面，倒入清水浸泡 ， 过不了多久这些浸泡的水就像醋一样酸了，还带有一丝丝的咸味 。也因为这个原因，以前还常用它来代醋，烹饪一些菜肴，或者是止渴都很管用 。
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