一)虾皮拌木耳1、10克黑木耳、10克虾皮、盐、生抽、酱油 。
【虾皮拌木耳】2、把木耳开水锅里烫一下，捞出来沥水，加切好的虾皮、蒜末、干辣椒、白醋、白糖即可 。
3、黑木耳生长于栎、榆、杨、榕、洋槐等阔叶树上或朽木及针叶树冷杉上，密集成丛生长，可引起木材腐朽 。生长在不同树木上的木耳称谓不同，其功效也有差异 。
二)洋葱拌木耳怎么做好吃1、泡好的木耳150g、洋葱半个，香菜适量，盐1g、生抽1小勺、醋1大勺、香油1大勺 ， 白糖适量 。
2、做法：（1）将木耳提前泡发 ， 泡发好后清洗干净，并且切成小块 。（注意：泡发的时间一定不要过于久 ， 因为长时间的泡发会滋生细菌，吃了会得不偿失，引发腹泻等症状 。）
（2）将切好的木耳放入锅中焯水，捞出后再凉白开里面浸泡一下，会让木耳的口感更加脆 。把浸泡过凉水的木耳捞出 ， 并且沥干水分，放置在一旁备用 。
（3）将紫洋葱切成条备用、香菜切段备用 。假如觉得紫皮洋葱太辛辣，也可以替换成白洋葱，白洋葱口感更甜一些，但是营养就没有紫皮洋葱丰富一些了 。
（4）将沥干水分的木耳、洋葱条、香菜段放在容器中，加入适量的盐、酱油、陈醋、香油，用筷子翻拌均匀，这道菜就做好了 。
三)白菜拌木耳炒鸡蛋的做法1、白菜帮洗净、木耳用水浸泡后洗净、鸡蛋三个备用，白菜切丝，木耳也切几刀 。
2、鸡蛋打散，锅烧热倒入油、油热后、下蛋液，快速划散后盛出备用，原锅加油烧热，加入木耳翻炒一分钟 。
3、加入胡萝卜翻炒片刻，加入白菜丝翻炒 ， 调入盐，生抽翻炒 。
4、加入炒好的鸡蛋翻炒均匀，撒入葱花即可 。
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