【拌汤怎么拌出小疙瘩 拌汤怎么拌出小疙瘩呢】
可以将适量的面粉倒入盆中，用少量的水搅拌，使面粉变成一小块一小块的团状即可 。拌汤是一道北方家常汤品，在山西太原、榆次地区称为拌汤，晋城一带称不烂汤 ， 制作原料主要有面粉、鸡蛋、西红柿等 。
面粉是一种由小麦磨成的粉状物 。按面粉中蛋白质含量的多少，可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉 。面粉（小麦粉）是中国北方大部分地区的主食，用面粉制成的食物品种繁多，花样百出 ， 风味迥异 。
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