1、将大米淘洗干净后，用清水浸泡30分钟 。
【香菇鸭肉粥做法图解 香菇鸭肉粥做法图解大全】2、将鸭腿肉切丝 ， 用少许盐、淀粉、1茶匙橄榄油拌匀，腌制30分钟 。
3、将鲜香菇洗净切丝，胡萝卜切丝 。
4、在锅中放入足量水烧开，放入浸泡后的大米和1茶匙橄榄油 。
5、调大火煮开后，转小火继续煮20分钟 。
6、再在里面加入香菇丝煮5分钟 ， 再加入鸭肉丝煮开 。
7、在步骤6里面加入盐、鸡精、胡椒粉，撒入葱姜末调匀即可 。
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