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山药排骨汤的做法 山药排骨汤的做法大全家常

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山药排骨汤的做法 山药排骨汤的做法大全家常



山药玉米排骨汤，清甜可口，营养丰富，孩子们喜欢喝这一款汤 。其实，孩子正是长身体的时候，多喝山药玉米排骨汤，可以补钙、调理脾胃，对他们生长有利 。
By 婧妈厨房
用料山药 一根玉米 两根红萝卜 一根排骨 500克食盐 1勺胡椒粉 1勺料酒 1勺食用油 适量清补凉 1包生姜 适量葱白 适量香菜 两根香油 适量
做法步骤
1、如图 ， 准备好食材 。玉米切成小段；红萝卜切滚刀块；山药切小段 。
2、排骨洗净，切大块，冷水下锅焯下血水 。焯水时放入少量盐、料酒、大葱、生姜片去腥味 。
3、排骨焯水出血沫子后，直接打掉血沫子，或者捞出来，用清水冲洗干净 ， 沥干水分备用 。
4、将所有食材加入锅中，放入生姜片、胡椒粉、料酒、清补凉包，大火烧开，中心慢炖50分钟 ， 起到食材软烂，调入盐、鸡精调味 。
5、汤炖好之后，会变成如图奶白色 ， 这个样子就算是成功了 。
6、滴入香油 ， 撒上香葱或香菜点缀，装盘开吃 。
小贴士1、山药、红萝卜切成滚刀块 ， 这样容易熟 ， 会节省很多时间 。2、排骨挑选时 ， 最好选中排或小排，这样做出来的排骨才不卡牙齿 。3、排骨要冷水下锅焯水，这样才不会影响成品口感 。4、清补凉没有的话 ， 可以适当加入枸杞、红枣等 。
山药的营养功效山药，味甘，性平；归肺、脾、肾经 。补脾；养肺；固肾；益精 。主脾虚泄泻；食少浮肿；肺虚咳喘；消渴；遗精；带下；肾虚尿频；外用治痈肿；瘰疬 。
1.健脾益胃助消化
有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品 。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用 。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱，食少体倦，泄泻等病症 。
2.滋肾益精
强健机体，滋肾益精的作用 。大凡肾亏遗精、妇女白带多、小便频数等症，皆可服之 。
3.降低血糖
有降低血糖的作用 。可用于治疗糖尿?。翘悄虿∪说氖沉萍哑?。
4.延年益寿
有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病 。取得益志安神 ， 延年益寿的功效 。
山药的饮食禁忌山药皮中所含的皂角素或黏液里含的植物碱，少数人接触会引起山药过敏而发痒，处理山药时应避免直接接触 。
山药不要生吃，因为生的山药里有一定的毒素 。
山药也不可与碱性药物同服 。
忌甘遂同用 。
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