绿豆莲子做法图解 绿豆莲子做法图解大全

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1、绿豆洗净,浸泡三小时;莲子洗净去芯 , 浸泡十五分钟 。如果没有时间泡绿豆 , 洗净后不放油入锅小火翻炒,稍微冒烟时立刻加凉水 。热胀冷缩同样可以加快开花 。
2、大火烧滚水后加绿豆,大火焖十五分钟 。
3、加入莲子,转中火焖十五分钟 。再关火焖十分钟左右,完全开花即可 。
4、开大火煮沸 。加入冰糖,融化搅拌均匀 。晾凉即可 。

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