1、阿胶块3块砸碎，取一个碗 ， 用绍兴黄酒120毫升，没过阿胶块浸泡3天 。
2、取蒸锅把水烧开，将浸泡好的阿胶块放入大碗中，加入120毫升开水 。
3、将红枣、核桃仁切碎，加上芝麻，混合后放入阿胶碗中，等阿胶块蒸融化后拌匀 。可根据自己的口感加入冰糖 。定好时间蒸30分钟 ， 蒸的过程中可以用勺子适当搅拌，不要让融化的阿胶凝固在碗边上 。
【蒸阿胶糕家常做法 蒸阿胶糕家常做法窍门】4、蒸好后取一只方形的玻璃器皿将蒸好的阿胶倒进去，轻轻搅拌一下让辅料均匀 ， 等待它凝固晾冷 。
5、等它完全凝固后，用勺子柄将它从碗里一点一点的整块儿弄出来 。
6、将阿胶糕切成喜欢的大小 ， 装在单独的器皿中放入冰箱 ， 每天吃1至2块 。
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