意面做法 意大利面怎么做
1、牛瘦肉洗净沥干水分,切小块,放入搅肉机内 。
2、启动搅肉机将牛瘦肉搅打成肉馅备用 。
3、将所有蔬菜洗净,番茄切小粒,洋葱去皮切小粒,大蒜切碎粒,西芹切碎粒,罗勒叶剁碎 。
4、平底锅内倒入适量橄榄油 。
5、加热后倒入洋葱粒 , 罗勒叶碎 , 大蒜粒炒香 。
6、倒入牛肉馅翻炒均匀,倒入番茄粒 , 西芹粒炒匀 。
7、加入番茄酱 。
8、加入红酒继续翻炒出汤汁 。
9、调入高汤 , 加入少许盐,焖煮至汤汁浓稠时关火备用 。
10、汤锅内加入适量清水,加入少许盐,大火煮沸,放入意大利面,中火煮至面条无硬心 。
11、捞出控干水分 , 加入少许橄榄油将面条拌匀 。
【意面做法 意大利面怎么做】12、拌好的意大利面盛入盘中,拌上肉酱即可食用 。
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