乡村牛肉怎么做

(一)乡村牛肉怎么做1、培根切成1厘米宽的小片 , 洋葱切片 , 胡萝卜切成小指粗的棍儿 , 番茄去皮抓碎,口菇切小块 。
2、牛腱子肉切成1寸大小的块,用清水泡一会去血水,然后把水空掉 。
3、煎锅中放少量橄榄油,将培根煎出香味,取出 。
4、用剩下的油煎炒牛肉块,翻炒2-3分钟 , 牛肉变色即可 。
5、将洋葱倒入锅中一同继续翻炒一分钟 。
6、把炒好的培根、牛肉块和洋葱全部倒入炖锅中,加入胡萝卜、红酒、高汤、面粉、罗勒叶、百里香叶和番茄碎一同放入锅中,大火烧开后转小火炖一个半小时 。
7、放入切成小块的口菇和番茄干,继续炖半个小时,之后加胡椒粉和盐调味 , 最后可以再洒一些欧芹碎 。
(二)山药炒牛肉怎么做材料牛肉,山药,盐,鸡精,料酒,姜,老抽,淀粉,糖,葱花 。
做法:
1、牛肉片成片,加料酒、盐、鸡精、老抽、淀粉上浆,山药去皮,现切现用;
【乡村牛肉怎么做】2、油锅热油,下牛肉片滑熟捞出;
3、洗锅,热油 , 爆香姜片,炒山药至7分熟,倒入牛肉片;
4、翻炒、调味、撒葱花出锅 。
(三)土豆和牛肉怎么做好吃简单做法
1、牛肉洗净,切小块 。
2、胡萝卜、土豆去皮 , 切滚刀块 。
3、葱姜洗净,切片,干辣椒、八角备好 。
4、锅内放适量清水,放入牛肉块 , 焯至牛肉变色,捞出 。
5、锅内放适量油,小火,放入冰糖,炒至糖融化冒泡 。
6、放入牛肉翻炒,炒至牛肉上色 。
7、放入葱姜、辣椒、八角 , 翻炒,加少许老抽和料酒 。
8、翻炒均匀 , 加入适量清水,烧开后 , 加入土豆块和胡萝卜块,放适量盐调味 。
9、中小火炖至土豆软烂,汤汁减少,出锅即可 。

    推荐阅读