1、将黄豆放在清水中浸泡一个晚上，让黄豆充分吸收水分 。
2、次日，待黄豆泡好后，沥干水分，将黄豆蒸熟 。
【酱油的做法 最正宗的做法 酱油的做法】3、把黄豆铺在竹篱上面，放在室内发酵，要注意屋子里的温度以30℃以上为宜 。
4、发酵48小时左右，将黄豆捣碎，继续让黄豆发酵，直至完全发酵 。
5、锅中放入大粒的海盐煮开，让海盐完全溶解，待盐水冷却后，倒入容器内，再倒入发酵好的黄豆，搅拌均匀 。
6、第一个月每天搅拌一次，一个月后每三天搅拌一次，之后每月搅拌一次，大约四个月后就发酵好了 。
7、用过滤筛过滤掉杂质后，酱油就做好了 。
推荐阅读
- 婚宴面条卤的做法 面条卤的做法
- 鸭舌做法，椒盐鸭舌做法
- 汉堡包做法，芝士片汉堡包做法
- 空气炸锅炸元宵的做法 元宵的做法
- 清蒸鲍鱼的做法，清蒸鲍鱼的做法和步骤
- 牛奶的加热方法 牛奶的加热方法有几种
- 冻肉的做法 自制冻肉的做法
- 奶油白菜的做法 奶油白菜的做法视频
- 禁止通行和禁止驶入的区别是什么?
- 单向交通的优缺点是什么?