中午菜做什么好 中午菜做什么好吃


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简述:中午菜做鱼香肉丝好!
1、中午菜做鱼香肉丝好 。胡萝卜切丝,青椒洗净去蒂切丝 , 木耳撕成小块备用 。
2、瘦肉洗净切丝,并用盐,胡椒粉 , 料酒,蛋清,和淀粉上浆腌制10分钟 。
3、豆瓣酱一勺,葱姜蒜切末 。
【中午菜做什么好 中午菜做什么好吃】4、取小碗,用白糖 , 香醋,料酒,盐,酱油,少量清水,水淀粉兑成一个芡汁 。因为豆瓣酱很盐,口不重的就别放盐了!
5、坐锅倒油,把浆好的肉下锅划散,炒到肉丝变白色移至盘中待用!
6、原锅放少许油,胡罗卜不太容易就要先炒两下,再扒到一边,入豆瓣酱炒香出红油!
7、下葱姜蒜沫和其他配料一起炒熟!
8、下肉丝一起翻炒均匀!
9、最后一步倒入兑好的小碗汁炒均匀 , 出锅!
10、鱼香肉丝就完成了 。

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