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【家庭自制油条的做法大全 家庭自制油条的做法大全窍门】
1、把和好的面揉成光滑的面团,刚开始有点粘手 , 揉一会就好了,边揉边摔会比较快 。盖上保鲜膜发酵,当天做的话就放常温发酵至两倍大,隔天做就可以放冰箱冷藏发酵,也是发到两倍大,第二天拿出来先回温半小时 。
2、整理一下 , 擀成扁片 。
3、切成1-2厘米宽的长条 。
4、两条叠在一起,用筷子在中间压一下,两边捏紧 。
5、锅里倒油 , 烧热,转中小火,放进去开始炸 。
6、炸至金黄就可以 。
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