(一)碎冰糖的窍门1、放入微波炉加热后冰糖轻松掰碎 。
2、其实想要把大块冰糖轻松“解体”，最简单的方法用微波炉就行 ， 不仅方便 ， 还节省时间 。
3、如果是鸡蛋那么大的冰糖，微波炉中高火加热10秒；比鸡蛋大些的糖块，中高火15秒 。取出冰糖用手轻轻一掰，就能轻易掰碎了 。
4、要注意加热时间千万别太长 ， 否则冰糖就化了 。
(二)生姜白醋冰糖的功效1、治手脚冰凉，驱除身体里的寒气，还可以补血，尤其冬天怕冷的人早上喝很好 。没有副作用 。放心食用 。
2、能促进血液循环 ， 促进消化，治感冒，治胃寒，增加抵抗力 ， 当然也有许多其他的辅助治疗如吃醋泡姜还能治疗关节炎 。多吃生姜可以防止脱发，俗话说:“冬吃萝卜夏吃姜，不劳大夫开药方” 。
3、促进头部血液循环，消炎止痒，而醋也有很强的杀菌作用，对皮肤、头发能起到很好的保护作用，所以三者配合使用可以除头屑 。
4、吃姜时加醋和冰糖是很好的养生方法 。因为酸味儿是收敛的，于是姜宣发的力量便收敛进去了 ， 姜性由此变得平和起来，也没有姜的一大股辣味儿了 。醋是直接走肝经的，肝遇到酸就会收敛，这时姜的升发功能也入到肝里，收中有发 ， 能提升肝阳之气 。
5、每晚睡觉前，用三大片生姜加入小半盆水中，煮沸后加醋一勺，待水温适宜，浸泡双脚30分钟(其间可适量加热水以保温) 。连续泡脚半月后失眠可愈 。
(三)百香果金吉冰糖的做法1、准备好百香果，切半挖出果肉放入密封罐中 。
2、准备冰糖倒入百香果汁中 。
3、按装好密封罐的盖子，用力摇晃，让冰糖尽快溶化 。
4、倒扣，每日开罐透气 。
5、五天后的果蜜，冰糖已经全部溶化 ， 籽会漂浮在上面 。放阴凉处，1个月以后即可享用 。
6、喝的时候放一点点兑温水 。
(四)冰糖和老冰糖的区别1、营养价值不同：老冰糖没有严格的脱色处理，甘蔗的天然成分比白色冰糖保留的更多，而白色冰糖因为制作多了一层工序，是更纯的冰糖 。
2、工序上不同：白色冰糖和老冰糖都是经过溶解、除杂质、煮沸和结晶后形成的，但不同的是老冰糖是多晶冰糖，它的脱色并不严格 。但含有多种成分，吃的时候需要破碎，而白色冰糖是单晶冰糖，工艺上更加复杂，纯度较高而且单一 。
【碎冰糖的窍门】3、用途上不同：白色冰糖会更容易融化一般在泡茶或者是喝水的时候使用会更方便，而老冰糖适合炸糖色时使用，这样炒出来的糖色味道更加自然 。
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