1、心血管不好的人 。由于鹅蛋中的胆固醇比较多，所以心血管不好的人最好少吃鹅蛋，尤其是蛋黄 。
2、对蛋类过敏的人群 。生活中有不少人对蛋类过敏，所以这类人是不适合吃鹅蛋的 。
3、肠胃不适的人 。由于鹅蛋的蛋白质比较多，肠胃不适的人一次不宜多吃，否则会增加胃肠的负担 ， 容易加重消化不良的情况，影响生活质量 。
【鹅蛋哪些人不宜吃 你知道吗】4、出现发热的病人也是不适合吃鹅蛋的，大家一定要注意 。人在发热时，因消化腺分泌减少 ， 各种消化酶的活力下降，这时再进食高蛋白的鹅蛋，会引起腹胀和腹泻等症状 。
5、肝炎病人不适宜吃鹅蛋 。鹅蛋黄中含有脂肪和较多的胆固醇，这些物质都需要在肝脏中代谢，而肝炎病人的肝脏功能已减弱，吃鹅蛋后会增加其负担，对于病情的恢复不利 。
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