据该店在外卖平台上公示的营业执照显示，单位名称为：“江苏七欣天邂悦餐饮管理有限公司南京建邺分公司 。”企查查数据显示，江苏七欣天餐饮管理连锁有限公司系江苏七欣天邂悦餐饮管理有限公司的大股东 ， 持股比例达100% 。
江苏七欣天餐饮管理连锁有限公司首创于2001年，公司以经营缅甸蟹为主，采用直营连锁的方式经营餐饮 ， 擅长"迷宗蟹"的烧制 ， 荣获过“中国餐饮名牌企业” “中华名火锅” “2007中国餐饮成长企业100强”等荣誉 。目前公司下属全国连锁门店已经超过50家 。
4月1日，潇湘晨报（报料微信：xxcbbaoliao）采访人员多次致电江苏七欣天餐饮管理连锁有限公司，未得到明确回复 ， 截至发稿，其工作人员回复：“目前暂时不能给到准确回复，等公司将整件事情核查清楚后，会统一对外公布信息 。”
张敏跟采访人员表示，她将此事曝光 ， 并没有什么诉求，只是希望更多人可以看到，加工海鲜时留点心 。
潇湘晨报采访人员 陈梦娟 实习生 吴梦雨
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