1、冻虾尾要焯水 。
2、冻虾尾要先解冻再进行焯水,否则会使其丧失原本的风味 。虾尾焯水时,时间不宜过长,大概2分钟左右即可,将虾尾捞出来,再放入冷水中浸泡5分钟 , 放入少许白酒,可以去除异味 。
【冻虾尾要不要焯水】3、速冻虾尾有生的也有熟的,可以根据需求进行选择,一般实体店购买的龙虾尾生冻的比较多,方便消费者在购买后回家进行料理 。如果是在线上购买龙虾尾的话,一般是熟冻的 。
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