步骤1
准备食材：芹菜叶50克 ， 豆腐200克 ， 小米辣3个 ， 盐1克 ， 水淀粉10克 ， 生抽3克 ， 鸡精1克 ， 蚝油3克 ， 食用油适量 。
步骤2
小米椒切圈 。
步骤3
豆腐切块 。
步骤4
锅中放入适量清水大火烧开 ， 放入芹菜叶焯水30秒 ， 捞出备用 。
步骤5
锅中放入适量油 ， 油温烧至6成热 ， 放入豆腐小火慢煎 ， 煎至表面金黄 。
步骤6
放入适量清水 ， 调入盐1克、生抽3克、蚝油3克大火烧开 ， 煮3分钟 。
【芹菜叶炖豆腐的做法芹菜叶炖豆腐怎么做】
步骤7
放入芹菜叶、小米椒 ， 调入水淀粉10克、鸡精1克拌匀 ， 待汤汁浓稠 。
步骤8
起锅装盘 。
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