步骤1
准备食材：鸡翅根200克 、油适量、盐1茶匙、生抽1茶匙、鸡精1茶匙、料酒1茶匙、冰糖30克、大葱1段、酱油1茶匙、蚝油1茶匙、姜1块、小葱1根、白芝麻5克 。
步骤2
鸡翅根洗净打上花刀 。
步骤3
大葱切片 。
步骤4
姜切片 。
步骤5
小葱切葱花 。
步骤6
首先锅内倒入适量清水 ， 水开倒入鸡翅根、料酒焯水3分钟 ， 捞出备用 。
步骤7
然后起锅倒油 ， 油温5成热 ， 倒入冰糖小火熬出糖色 ， 再倒入鸡翅根翻炒均匀 。
步骤8
接着放入葱片、姜片、酱油、蚝油、食盐、鸡精、生抽炒匀 ， 再倒入适量清水 ， 大火烧开 ， 转小火焖20分钟 。
步骤9
接下来开盖 ， 大火收汁 ， 撒上白芝麻 。
步骤10
最后盛入盘中 ， 撒上葱花即可 。
【家常炖鸡翅根家常炖鸡翅根的做法】
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