【洛阳不翻汤是什么 洛阳不翻汤是什么意思】洛阳不翻汤是一款颇具河南洛阳地方特色的民间小吃，口味是属于酸辣咸香，醒酒开胃 ， 回味无穷，洛阳人亦称其为“九府门不翻汤”，距今已有120余年的历史 。
在鏊子上烙成薄饼再佐以金针、粉丝、韭菜、海带、香菜、虾皮、木耳、紫菜等 ， 加入精盐、味精、胡椒、香醋等调料制作而成 。
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