④把花生米盛起来，等温度降低一点时，喷一点点高度浓酒拌一拌 。
⑤等花生米冷了后装入袋子中，扎紧袋口，这样就不会回潮变软了 。
第4种:炒瓜子
老一辈人腊月初一还会炒点瓜子，像西瓜子、葵花子、南瓜子、海瓜子等 。瓜子是向日葵、西瓜、南瓜的种子，里面有很多籽，人们觉得很吉利，有多子多福的象征 。我们可以在吃南瓜时把里面的籽晒干储存起来，等到腊月初一炒 。炒瓜子按照下面的步骤来做，保证香甜可口 。
①我们把南瓜子淘洗几次，放到太阳下面晒2天 ， 这样炒起来节省时间而且香味浓 。
②开中小火，倒入南瓜子（可以加点粗盐一起炒），不停地翻炒 。
③看到南瓜子表壳有点脆的时候，关火，继续翻炒一会儿 。
④等瓜子温度降低后再开一次火炒几下 ， 然后盛起来摊开散热 。等瓜子凉了后用袋子装好，扎紧袋口 。
第5种:鸡蛋
腊月初一老传统要吃鸡蛋，鸡蛋有团团圆圆的寓意，也有希望身体健康的意思 。老一辈人也会在腊月初一的早上煮几个鸡蛋，把鸡蛋在孩子头上磕一下 ， 去掉蛋壳 。从小孩的头开始滚到脚，据说这样可以去掉晦气、灾难、疾病等 。煮鸡蛋怎么做才嫩又不会破壳？可以按照下面的步骤来 。
①我们把鸡蛋泡入水中 ， 轻轻搓洗一下蛋壳，然后放入锅中 。
②加水没过鸡蛋，再加入一勺盐 ， 来大火煮鸡蛋 。
③水开后继续煮5-8分钟，让你关火焖3分钟 。
④取出鸡蛋，等温度降低一点点，再剥掉壳，蛋黄和蛋白都很嫩，蛋壳一点都不会碎 。
结语:明天就是腊月初一“咬灾节”了，无论贫富都要记得为家人准备这5种传统美食，消灾祈福 ， 图个吉利 。我是宝妈私房七七八八，一个喜欢捣鼓饭菜的上班族 。每天围着灶台、锅碗瓢盆和工作一样 ， 累并快乐着 。我会竭尽所能分享我家的三餐四季，给大家提供参考，也是记录我逝去的青春，同时也期待与您的交流 。
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