烩面的做法和配料 烩面的做法


烩面的做法和配料 烩面的做法



烩面,河南的一种面食,但是河南很多地方做的也不太一样,我们老家这边一般是咖喱烩面!今天做一下试试!
By 萌妈小鱼儿
【烩面的做法和配料 烩面的做法】
用料面粉 500克水 适量盐 少许咖喱粉 1勺油 少许羊排汤 1碗海带丝 适量黄花菜 适量香菜 几根蒜黄 几根
做法步骤
1、准备好所有食材!
2、烩面要提前几个小时弄好,面里加盐,活成稍硬的面团,刷上油 , 应该擀成椭圆形面皮,今天懒省事没擀
3、醒好的面,在案板上按成面片就可以拉了
4、拉成2厘米宽就行了!
5、锅中倒入事先煮好的羊排汤 , 加入一勺咖喱粉!少许盐!把烩面放进去煮一会儿,再放海带黄花菜一下就好了
6、盛出来加入香菜,蒜黄就行了!
7、一口烩面,一口汤!再啃块羊排太过瘾了,今天就不减肥啦!
小贴士烩面如果不会做就买人家卖的就行了,咖喱粉我是买的调味品店里配好的!
面粉的营养功效养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效 。小麦味甘,性凉,入心、脾、肾经;养心,益肾,除热,止渴;主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等 。
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