薄豆腐皮怎么炒好吃

(一)薄豆腐皮怎么炒好吃

准备食材：豆腐皮150克、尖椒60克、黄瓜80克、葱花5克、食用油5毫升、五香粉1克、生抽5克、盐2克。
葱花备用，豆腐皮切片；
尖椒切块，黄瓜切片；
倒入食用油、葱花、豆腐皮、五香粉、生抽，翻炒均匀；
倒入尖椒、黄瓜、盐，翻炒均匀。
(二)豆腐皮怎么保存时间长

豆腐皮保存时间长的方法：新鲜的豆腐皮一张张的码整齐，然后用一次性食品袋装起来，然后放进冰箱保鲜模式。保鲜温度为：5-15度之间，低于这个温度容易把豆腐皮冻坏，高于这个温度豆腐皮容易变质腐烂，在这样的环境储存豆腐皮可以达到4-6天的储存期。
(三)豆腐皮怎么炒

1、用料：豆腐皮350克、青椒1个、小米椒6克、油4克、豆瓣酱15克、盐适量、水适量。
2、将豆腐皮切条状。
3、将青椒切长条，小米椒切斜段。
4、锅中放入水烧开，放入豆腐皮先焯一下水，焯熟后捞出，控干水份，备用。
5、锅中放入油，烧热后，放入一勺豆瓣酱。
6、将豆瓣酱炒香。
7、炒香后加入青椒和小米椒，翻炒均匀。
8、加入沥干水份的豆腐皮。
9、用锅铲翻炒均匀，使豆瓣酱均匀的裹在豆腐皮上即可。
10、加入适量的盐调味。
11、最后翻炒均匀，出锅装盘即可。
(四)豆腐皮怎么炸

1、用料：豆皮8张，面糊适量，虾仁100克，鱼浆100克，胡萝卜15克，马蹄5个，芹菜末10克，葱末10克，洋葱末30克，地瓜粉1小匙，盐少许，鸡粉少许，乌醋半小匙，米酒1小匙，胡椒粉半小匙；
2、虾仁洗净后擦干拍扁，马蹄切粒，洋葱、胡萝卜切?。?备用；
3、取一容器，加入虾仁、鱼浆、胡萝卜、马蹄、芹菜末、葱末、洋葱末、地瓜粉以及调味料，充分混合搅拌均匀至黏稠状，作为馅料备用。
4、将豆皮裁成三角形，放入适量的馅料，卷起两边往内折，包成条状，封口处涂抹上适量面糊包紧。
5、热油锅，放入的豆皮卷，转小火以约120℃的油温炸至上色，起锅前转大火逼出油份，捞起沥干油即可。
(五)豆腐皮怎么炒

食材：豆皮１００克、青椒半个、洋葱半个、胡萝卜半个、蒜３瓣、盐１克、料酒１汤匙、生抽１汤匙、蚝油１汤匙、糖半汤匙、醋少许、香油１茶匙、玉米淀粉１汤匙、清水１小碗、食用油适量。
１、将豆皮切成宽条状，不要太长，以免炒的时候缠绕成一团。洋葱、青椒和胡萝卜切成粗丝。大蒜切成蒜末，玉米淀粉放入碗中，加适量清水搅拌均匀成水淀粉备用。
２、锅中倒适量食用油烧热，先放入洋葱和蒜末，小火炒出香味。再放入豆皮和胡萝卜翻炒均匀，炒至豆皮边缘稍微发黄。
３、依次调入生抽、料酒、蚝油、糖、盐翻炒均匀，再倒入清水，加盖小火焖煮三分钟。
４、放入青椒丝翻炒均匀，再沿着锅边淋入水淀粉，大火快速翻炒均匀。
【薄豆腐皮怎么炒好吃】５、待汤汁粘稠后淋入香油和醋，翻炒均匀盛出装盘即可。