可以吃 ， 但是不建议放冰箱冷冻 。
被冻过的丝瓜一般没有产生什么对人体有害的物质，所以是仍然可以食用的 。但是丝瓜中含有丰富的水分，比较容易被冻伤，而被冻伤的位置并不建议再食用了 。
【丝瓜冻了以后还能吃吗？ 丝瓜冷冻保存一年的方法】而且丝瓜被冷冻之后，表皮会呈水浸状，解冻以后会变软，再食用的口感和营养价值也都已经受到了影响，所以并不建议将丝瓜放冰箱里冷冻 。
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