3１.麻香酥
原料：面粉５００克，油脂３两（色拉油），温水３.５----４两 。
油酥：面粉４两 ， 油２两
馅：红糖３糖，熟面粉３两，盐，花椒面，芝麻面，芝麻（熟芝麻）青红丝，
油，水适量，沾面芝麻（生芝麻） 。
制法：
１：和面（加１两油 ， 加３.５---４两水，６两面）
２：擦酥
３：调馅潮湿状
４：包酥
５：擀制（厚度１.５厘米）
６:成型
７：烤(200度—180度）
3２.发面饼干
原料：面粉2.5斤（中筋面粉最好.用筛子筛过），油2两，水1斤（温水），
泡打粉10克，白糖0.8两（必须溶化），小苏打6克
制法：
１：和面折面（折面：口感好 ， 不起筋
２：擀皮（厚:厘米以上）
３：成型
４：烤（炉温１６０度）
3３.筋饼
原料：面粉５００克，盐少许，水６.５两（温水）
制法：
１：和面（不软不硬）
２：醒面（２０分钟以上）
３：擀片折层盘起（刷油)(可刷生：面粉）
４：成型
５：烙（２００度），(锅底刷豆油)
注意：（烙制金黄色马上出锅）
3４.竹节酥
原料：（坯料）：面粉８两，白糖２.５两，油１.５两，泡打粉０.６钱，温水２.５两
（皮面）：面粉２两，油０.５两，水适量
制法：
１：和面（稍软）
２：制坯（面粉和泡打粉拌均，再加其它）
３：擀制（１.５厘米厚、中间刷水）（同样大的两块面）
４：成型
５：炸（１２５度-----１３０度）
（难度：坯料、皮面软硬度必须一致）
3５.炉果
原料：面粉５００克（低筋面粉），糖１５０克，油２００克（豆油),
泡打粉３克，臭粉３克，水１０克 ， 芝麻５０克 。
制法：
１：和面折匀
２：擀制（刷水）
３：成型
【面食大全 面食大全的做法及图片简单】４：烤（上档温２００度，下档温１８０度）（如果使用高筋面加一两熟面，以降低筋性）
推荐阅读
- 梦到和家人在一起 梦到和家人在一起生活的场景
- 信息的概念 什么是信息
- 称呼男朋友的亲密昵称
- 未了情是什么电视剧的主题歌
- 李菲儿演鹿鼎记中的什么角色
- 计算机材料管理系统的主要功能有
- 写夏天的好句子
- 胡八一怎么中的诅咒
- 行驶证过期怎么处理 行驶证过期处理的方法
- 梦到穿红色衣服的女人 梦到穿红色衣服的女人是什么意思