2、 事先准备好一个大盘子，在里面抹一层油或者垫上一层油纸防粘，奶糊做好之后倒进去，摊平，放冰箱冷冻1小时后取出，切成条状 。
3、 将奶条先裹上一层干淀粉 ， 再裹上一层蛋液，最后滚一层面包糠 。
等到锅内油温烧到6成热的时候，就可以下锅了，炸的时候多翻面，把表面的面包糠炸硬炸脆就立马出锅，这道外脆里嫩的炸鲜奶就做好了!
你还别说，老妈这一手还真奏效 ， 一向不好好吃饭、不好好喝奶的孩子 ， 这几天在老妈变着花样的手艺下，吃嘛嘛香 。
吃到了美味的“脆皮炸鲜奶” ， 孩子还主动把第一块夹给老妈：“奶奶辛苦了 ， 您先吃，吃了好长个儿，充满元气过新年!”一席话把大家都逗乐了 。
过年嘛，一年又一年 ， 美食、团圆、祝福，在这些形式的背后，是爱与孝的传承、是家庭与亲情的融合，也是埋藏在每一个中国人心中的温暖不变的情怀 。
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