梁惠王说：“好?。∥姨蒜叶〉恼夥? ，懂得了养生的道理了 。”
注释：
庖（páo）?。好〉某?。先秦古书往往以职业放在人名前 。
文惠君：即梁惠王，也称魏惠王 。
解牛：宰牛 ， 这里指把整个牛体开剥分剖 。
踦（yǐ）：支撑，接触 。这里指用一条腿的膝盖顶牛 。
砉（hu?。┤唬合笊?。砉然，皮骨相离的声音 。向，通”响“ 。
騞（xū）然：象声词，形容比砉然更大的进刀解牛声 。
桑林：传说中商汤时的乐曲名 。
经首：传说中尧乐曲《咸池》中的一章 。会：指节奏 。以上两句互文，即“乃合于桑林、经首之舞之会”之意 。
嘻：赞叹声 。
盖：通“盍（hé）” ， 何，怎样 。
【才和牛的成语是什么意思是什么意思】进：超过 。
官知：这里指视觉 。神欲：指精神活动 。
天理：指牛的生理上的天然结构 。
批大郤：击入大的缝隙 。批：击 。郤：空隙 。
导大窾（kuǎn）：顺着（骨节间的）空处进刀 。
因：依 。固然：指牛体本来的结构 。
技经：犹言经络 。技 ， 据清俞樾考证，当是“枝”字之误，指支脉 。经，经脉 。肯：紧附在骨上的肉 。綮（qìng）：筋肉聚结处 。技经肯綮之未尝，即“未尝技经肯綮”的宾语前置 。
軱（gū）：股部的大骨 。
割：这里指生割硬砍 。
族：众，指一般的 。
折：用刀折骨 。
发：出 。硎（xíng）：磨刀石 。
节：骨节 。间：间隙 。
恢恢乎：宽绰的样子 。
族：指筋骨交错聚结处 。
怵（chù）然：警惧的样子 。
謋（huò）：象声词 。骨肉离开的声音 。
委地：散落在地上 。
善：通”缮“，修治 。这里是拭擦的意思 。
养生：指养生之道 。
①游刃有余：现代人使用它来比喻技术熟练高超，做事轻而易举 。
②目无全牛：一般用来指技艺达到极其纯熟的程度，达到得心应手的境界 。
③踌躇满志：文中是悠然自得，心满意足的意思 。踌躇，一般用于形容犹豫不决的样子 。踌躇满志，指对自己取得的成就洋洋得意的样子 。
④切中肯綮：切中,正好击中. 肯綮,是指骨肉相连的地方,比喻最重要的关键.
切中肯綮是指解决问题的方法对，方向准，一下子击中了问题的要害，找到了解决问题的好办法 。
⑤批郤导窾——批：击；郤：空隙；窾：骨节空处 。从骨头接合处批开，无骨处则就势分解 。比喻善于从关键处入手，顺利解决问题 。
⑥新硎初试——硎：磨刀石；新硎：新磨出的刀刃 。象新磨的刀那样锋利 。比喻刚参加工作就显露出出色的才干 。亦作“发硎新试” 。
⑦官止神行：指对某一事物有透彻的了解 。
⑧庖丁解牛：厨师解割了全牛 。比喻掌握了解事物客观规律的人；技术纯熟神妙；做事得心应手 。
⑨善刀而藏：善：拭；善刀：把刀擦干净 。将刀擦净，收藏起来 。比喻适可而止，自敛其才 。
道理：
牛无疑是很复杂的 ， 庖丁解牛 ， 为什么能一刀下去，刀刀到位 ， 轻松简单，原因是什么？是因为掌握了它的肌理 。牛与牛当然各不相同，但不管是什么牛，它们的肌理都是一致的；每个人的生活也各有各的面貌 ， 其基本原理也是近似的 。庖丁因为熟悉了牛的肌理，自然懂得何处下刀 。生活也一样，如果能透解了、领悟了生活的道理，摸准了其中的规律，就能和庖丁一样，做到目中有牛又无牛，就能化繁为简 ， 真正获得轻松 。
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