1、主料：鸭肉 。
2、辅料：魔芋、葱、姜、蒜、茶叶 。
3、调料：盐、味精、白糖、胡椒粉、酱油、花椒、香料、泡辣椒、豆瓣酱 。
4、将魔芋切条 ， 放入锅中加入少许茶叶 ， 焯烫捞出 ， 鸭块也焯熟捞出备用 。
5、坐锅点火倒油 ， 加花椒、香料煸香 ， 放入焯好的鸭块 ， 小火煸炒出油出锅备用 。
【魔芋鸭子的家常做法 怎么做魔芋鸭子】6、锅中加少许油 ， 下葱姜蒜、豆瓣酱煸香 ， 冲入适量高汤 ， 烧开后捞出杂质 ， 放入鸭块、泡辣椒、泡姜炖20分钟 ， 放入魔芋、八角、桂皮、山萘再炖20分钟 ， 出锅前放入蒜苗、味精 ， 水淀粉勾芡即可 。
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