【特色烧烤 特色烧烤新种类】
人和动物最大的区别，就是人会用火 。烧烤这种东西，诞生于人类有历史之前，当人类学会用火的时候，烧烤也随之诞生了 。这种直接用明火烤制食物的方式 ， 往往能够带来特殊的凤味，后面人类的香料越来越多之后 ， 烧烤也变得更加美味了 。在地道的中华美食中，传统费烹饪方式是煎炒烹炸，烧烤食物是最上不了台面的 。但是在街头巷尾的大排档里，烧烤却越来越火爆了 。甚至发展成国民美食的程度 。
人们对烧烤的喜欢，是无关社会阶层的 ， ZUI简单纯粹的味觉刺激和享受 。烧烤是真我人生的载体，有谁能拒绝一顿烧烤呢？今天我们就来介绍全国的四大特色烧烤 。第一个，是新疆，内蒙的烤羊肉串 。这地方有个潜规则 。那就是羊肉煮熟能够留下70%的重量，烧烤之后的羊肉，一斤就只剩下不到半斤力量 。所以最节省的办法 ， 就是水煮羊肉，而烤羊肉串，那只是招待远方而来的贵宾的 。所以在游牧民族聚居的地方，烤羊肉串就是这里最具代表性的美食 。到内蒙古不吃羊肉串 ， 简直不知道你是来干啥的 。
第二个，就是广东的烤生蚝 。吃过了羊肉串，我们一起来到广东，品尝这里的烤生蚝 。广东临海，海鲜又多品质又好 ， 海鲜这种减简单的蛋白质，最适合用简单的烹饪方式，一就是清蒸，二就是烧烤 。生蚝这种贝壳 ， 自带海洋的咸味，海鲜的鲜甜，只要一撮蒜蓉的加持 ， 这就是世间无敌的美味 。
第三道，就是广西的怪味烧烤！在广西，你几乎能品尝到你想象不到的怪味烧烤！拷猪鞭，烤田鼠，烤猪眼 ， 当你深入到广西烧烤的精髓之后 ， 你会发现几乎任何东西都会拿来烧烤 。各种烤虫子会直接把吃烧烤变成大冒险 。烤蜂蛹，烤蝎子，这是广西人爱吃的昆虫宴 ， 昆虫中含有的优质蛋白质，在高温下出现变性，你会发现平时吃都不敢吃的食物，竟然有如此的风味和营养 。
第四道，就是中原大地的烤韭菜！吃惯了烤肉，我们来点素的 。在中原大地上，每一个烧烤摊都有自己的素菜之王，有的是烤韭菜，有的是靠茄子，素菜在烧烤之后，也会有迷人的香味和口感 。大家怎么看？
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