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鲜松茸怎么保存

云知道美食百科

(1)鲜松茸怎么保存1、冷藏保存
如果想让松茸保存更长的时间，把鲜松茸放在冰箱保鲜层保存 ， 也是一种不错的保存方法，这种方法可以让松茸的保质期延长到3到5天 。
2、冰冻处理
把新鲜松茸放入冰箱进行冷冻处理，可以让松茸的保质期延长到几个月 。冷冻有两种选择，一种是清洗后冷冻，一种是连泥土一起冻，香味保存更好（可按照重量分别装成小袋，更方便食用） 。
3、切片晒干
把鲜松茸切成片状以后，放在阳光下晒干 ， 可保存很长时间不变质，只是松茸的口感会有很大的改变，既使食用时用清水泡开，也会失去它应有的鲜香之气 。除了这种方法以外 ， 大家还可以把鲜松茸切片以后放在容器中加盐腌制 ， 在食用时直接从里面取出松茸洗净做菜就可以的 。
(2)新鲜的松茸怎么保存1、冷藏保存
如果想让松茸保存更长的时间，把鲜松茸放在冰箱保鲜层保存，也是一种不错的保存方法 ， 这种方法可以让松茸的保质期延长到3到5天 。
2、冰冻处理
把新鲜松茸放入冰箱进行冷冻处理，可以让松茸的保质期延长到几个月 。冷冻有两种选择，一种是清洗后冷冻，一种是连泥土一起冻，香味保存更好 。（可按照重量分别装成小袋 ， 更方便食用 。）
3、切片晒干
把鲜松茸切成片状以后，放在阳光下晒干，可保存很长时间不变质，只是松茸的口感会有很大的改变，既使食用时用清水泡开，也会失去它应有的鲜香之气 。除了这种方法以外，大家还可以把鲜松茸切片以后放在容器中加盐腌制，在食用时直接从里面取出松茸洗净做菜就可以 。
(3)鲜松茸怎么洗1、先用竹片刀削去菌子上的泥土和杂草，需要注意的是头部和身子连接处，毛茸茸的松茸醇是抗癌物质，不要刮掉 。
2、新鲜松茸清洗特别讲究，如果是用做刺身，最好不沾一滴水，直接用陶瓷刀刮干净 。用作煲汤等其他用途的松茸 ， 也不能直接将其放入水中浸泡，用湿毛巾轻轻擦拭，或者流动的水冲洗，动作要快 。
3、不要用水浸泡鲜松茸，因为松茸吸水后口感会大打折扣 。
(4)冻干松茸怎么吃【鲜松茸怎么保存】冻干松茸片的吃法有很多种 ， 我们可以直接泡水喝 ， 将1-3片冻干松茸片放入杯中加开水泡开就可以喝 。而因为FD冻干技术保存了松茸的鲜美 ， 所以烹饪时，只需将冻干松茸片直接放入即可还原如初，形态与鲜松茸别无二致，所以可以用来做烤松茸、松茸饭、松茸炖鸡汤等，根据自己的喜好来吃 。

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