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水煮肉片的做法和步骤 水煮肉片的做法最正宗的做法视频
今天给大家介绍一道我最喜欢的水煮肉片，麻辣鲜香 ， 肉质细嫩，超级下饭 。水煮肉片这道菜看着感觉很复杂 ， 其实做起来很简单 ， 只需要一块好人家手工牛油火锅底料轻松搞定，它采用优质生鲜牛油提炼，保证100%纯牛油熬出 ， 经过层层把关，加上传统工艺发酵，味浓，麻辣鲜香，所以不需要再额外添加其他调料，除了火锅 ， 还可以做冒菜 ， 麻辣烫 ， 干锅等等，方便快捷，味道醇美 。好底料不止能做火锅，有了它，做菜都变得越来越轻松了，就算是最简单的食材 ， 厨房小白也能做出一道道人气美食 。
By 深圳扁扁 【豆果美食官方认证达人】
用料好人家手工牛油火锅底料 50克里脊肉 400克豆芽 50克青菜 3棵葱 4根姜 4片蒜 5瓣香菜 1根料酒 1勺生抽 1勺淀粉 1勺蛋清 1个胡椒粉一勺 1勺熟芝麻 10克盐 适量油 适量
做法步骤
1、准备好所有材料 。
2、瘦肉洗净切薄片 。
3、加入一勺料酒，一勺生抽，胡椒粉，一个蛋清抓匀，腌制十分钟 。
4、然后加入一勺淀粉抓匀锁住水分，再加入一勺油防止粘连，放一边备用 。
5、豆芽，青菜 ， 分别清洗干净
6、蒜去皮切片，姜切丝 。
7、葱洗净 ， 葱白切小段，葱叶切葱花，香菜切段 。
8、取出五十克好人家手工高端火锅底料 。
9、锅里倒入适量油烧热 ， 放入姜葱蒜爆香 。
10、加入好人家手工牛油火锅底料炒出红油 。
11、加入两碗清水，加入适量盐煮开 。
12、豆芽和青菜下锅焯熟捞出铺入碗底 。
13、下肉片倒入快速划散开，煮熟捞出放在豆芽青菜上 。
14、倒入剩下的汤汁，放入一勺蒜末，撒上白芝麻 。
15、最后淋入热油，撒少许葱花，放入香菜就大功告成啦 。
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